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厦门旅游Xiamen
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最悠闲的海上花园城市,还有中国最美的海岛--鼓浪屿,享受独有的海滨风情与浪漫时光。

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厦门美食 更多 >
沙茶面热度 7893

先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而成...

海蛎煎热度 7619

用闽南话讲是蚵仔煎,福建很多地区都有,虽然做法略有不同,海蛎和番薯粉却是必不可少...

花生汤热度 7217

厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。然...

姜母鸭热度 7026

“姜母鸭”可谓是美食中的药膳,尤其适合秋冬季进补,滋而不腻,温而不燥,寒冷的冬天...

海鲜热度 6685

靠海吃海,厦门作为海滨城市,海鲜种类繁多,做法各不相同。吃海鲜也有很多选择,小眼...

白灼章鱼热度 6550

章鱼有许多种烧法,而白灼章鱼是厦门独有。白灼的做法特点是保持了章鱼的原味,因此材...

烧肉粽热度 5988

厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了...

面线糊热度 5709

面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时要掌握好火候...

炸五香热度 5457

炸五香系将瘦肉配上青葱、扁鱼、荸荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀...

奶茶热度 5222

厦门有形形色色的奶茶铺,所提供的奶茶口味也各不相同,在这里可以品味到香浓微甜的焦...

虾面热度 4963

虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。先把虾去壳水熟,捞起虾仁...

麻糍热度 4821

麻糍,学名叫糍粑。作为甜食,常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团...

闽南春卷热度 4573

又叫春饼,厦门人叫薄饼。吃法尤为简便,即用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌...

蚝干粥热度 4412

风靡厦门的闽南特色小吃,厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎,因此在当地也称为“沃头蚝...

豆花热度 4289

一般指豆腐花,是一种用黄豆制作的小吃,有咸派和甜派一说,咸派吃法,一般会将酱油、...

同安封肉热度 4161

“同安封肉”起源于福建同安,又因烹调过程中将整块的肉装盆用锅密封,上桌才掀盖,所...

圆子汤热度 3869

圆子汤的汤料很有讲究,先将适当的冷水与肉末一起搅拌,加入姜米、适当盐、少许酱油(...

油葱果热度 3571

其做法是:将肉丝、荸荠盯炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、...

同安大封蹄膀热度 3371

带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明,肉皮中含有丰富的胶原蛋白和弹...

厦门肉粽热度 3080

厦门肉粽味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料...

菲菜盒热度 2797

用面粉拌猪油做皮,猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜、冬笋、豆干等混合起来做...

冬粉鸭热度 2541

以数十种中药香料熬成的卤汁里,将全鸭卤到入味,再用香料加以烟熏,入味的烟熏鸭肉配...

炒面线热度 2414

炒面线为厦门独特名菜,系原“全福楼”、“双全酒家”所创。将面线炸至赤黄色,以瘦肉...

春卷热度 2212

春卷又名春饼,厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、...

鱼丸汤热度 2170

鼓浪屿的名小吃之一,鱼丸中的鲨鱼丸最受欢迎,将鱼剁成蓉,以胡萝卜、油菜等作为辅料...

馅饼热度 2158

在厦门,“鼓浪屿”牌馅饼最有名,正宗的中华老字号,馅饼香酥嫩糯,冰凉爽口,裹有各...

土笋冻热度 2087

土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物...

肉脯/肉松热度 2068

中华老字号“黄胜记”家的肉铺和肉松是鼓浪屿最有知名度的特产食品之一。肉铺使用新鲜...

果汁热度 2056

鼓浪屿的“马拉桑”果汁很有名,采用新鲜的水果,当面现榨,无任何添加,有草莓汁、芒...

烧仙草热度 2045

非常受欢迎的甜点,味道清爽可口,香甜油滑,又具有清热美肤的效果,它的用料非常丰富...

酸梅汤热度 2003

居住在鼓浪屿的市民中几乎没有人不知道“喜林阁”的酸梅汤,这里的酸梅汤也是鼓浪屿的...

生猛海鲜热度 2002

厦门的名菜以生猛海鲜为首。运用厦门所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜...

鸭肉粥热度 1991

鼓浪屿上卖的鸭肉粥非常美味,鸭肉细嫩,粥很鲜比较粘稠,一般还会加一些佐料,类似油...

北仔饼热度 1964

相貌平平,吃起来却是别有一番滋味,酸甜苦辣的结合成就了这样的一种“怪味烧饼”——...

普陀素菜热度 1841

厦门南普陀寺的素菜,遵循佛教饮食宗旨,坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、...

药膳热度 1591

药膳在中国有着悠久的历史,厦门鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新,别具特色。一是虽以中...

炸枣热度 1462

黄则和炸枣的特点:“外酥内韧,香甜可口”。炸枣是厦门地区农家和街巷摊点的传统小点...

厦门美食攻略

舌尖上的厦门鼓浪屿 厦门美味小吃大搜罗!

2013-11-18 | 18091浏览

沦陷小吃街巷正宗厦门味,吃货就要吃最正宗厦门味,有人说,吃货都喜欢去厦门。别说,这句话说得还真到位。想必各位早已久闻“闽台小吃”的大名了,这里聚集了很多的老字号、美食小店...

饮食指南

2008-12-10 | 19026浏览

花生汤、海蛎煎、面线糊、沙茶面……如果你去厦门旅游,有经验的朋友们总要提醒你:这些小吃不可不吃。可你若找不到技艺纯正的饭店,那是品尝不到厦门小吃的真正特色的。厦门历史最悠...

厦门之海鲜篇

2008-11-12 | 15006浏览

靠山吃山,靠海吃海,厦门的美食既在人们的想象之中,又在人们的想象之外。无论小吃、中吃、大吃,都离不开海,但决不会让人生腻,相反只会促成对海的两种吃态,要么从怕到爱,要么由...

特色小吃的饭馆

2007-01-11 | 18449浏览

厦门小吃 黄则和的花生汤、扁食、拌面 、土笋冻、烧肉棕、蚝仔煎、韭菜盒、贡鱿鱼、芋包、沙茶面、鱼丸汤 、虾面 、麻兹、 炸五香、姜母鸭 厦门好吃的 按地区分类: 一、中山路周围的...

厦门美食全攻略

2007-01-11 | 10501浏览

炒面线 大多数人可能听都没听过,但是这确实是最具招牌的厦门菜,绝对厦门制造,很少有外地人吃过,那是因为制作的困难程度非一般炒面可比,关键在炸面线和炒的功夫上,稍不注意就会...

厦门美食攻略

2007-01-09 | 7866浏览

一、中山路周围老市区 1.加料烧肉粽:中山路353号2.传统九市卤面:局口街71号3.浮屿鸭肉粥:厦禾路174号4.乌糖沙茶面:民族路27号5.广州美食店:思明南路127号(叉烧饭)6.雅子...

厦门美妙小吃

2007-01-09 | 6537浏览

厦门旅游回来了,是个好地方。如果要去的朋友一定要去鼓浪屿住,真的很棒。心得是厦门真是个好地方,环境好,人热情,厦门人都很休闲,很会生活。要感谢的是厦门晚报出的厦门美食,让...