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最悠闲的海上花园城市,还有中国最美的海岛--鼓浪屿,享受独有的海滨风情与浪漫时光。

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9部超受欢迎的《中国美食纪录片》——闽南古早味

http://xiamen.cncn.com/  2017-09-22  来源:欣欣旅游网

  从《舌尖上的中国》《寿司之神》

  从《孤独的美食家》《深夜食堂》

  今天小编特地整理了9部华夏美食纪录片。一定会让你由衷的感叹,做中国人有多幸福!

  第八部福建篇——闽南古早味

  闽南指泉州--厦门--漳州,以及龙岩新罗区、漳平等地区,福建其他地方都不算闽南。

  古早味是闽南人用来形容古旧的味道的一个词,也可以理解为“怀念的味道”,从大地取得食材,,经阳光曝晒、,木材烘烤烹煮,,再由亲人的手制作成可食用的食物上桌,,一起享用。

  今天就介绍超受欢迎的《中国美食纪录片》,第八部福建篇——闽南古早味。

  鲜香清爽的面线糊,美味可口的肉粽,味道独特的鱼卷,都是响当当的招牌。

  记得第一次吃闽南古早味是这姜母鸭,一整只5斤大的鸭子,点点不到半个小时就吃光,就在这一顿fa后,点点开始把自己游离的灵魂拉回来。因为一道闽南古早味,在大厦门找到了家的感觉。这是点点变成一枚吃货的开始,也是点点和闽南古早味恋爱的开始~~

  闽南鸭肉面线

  传承闽南古法制作,以老番鸭为主料,运用数十道中药秘制,历经几个小时熬煮汤底,热腾腾的药膳味扑鼻而来香浓四溢,配上闽南传统手工面线,久煮不烂,韧性十足。

  面线糊

  一夜昏睡,早起吃什么最能迅速醒眠?

  就吃面线糊配油条或菜粿。滋滋溜溜,香香脆脆,似从简实丰盛,这是闽南式的早餐。

  在闽南的大街小巷,面线糊很常见。一只铁皮滑轮车,车身上面挖个圈,搁一口锅,底下起个炉,加上几把折叠椅桌,一个面线糊摊就成了。

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